Tetra Pak의 식품 가공 및 패키징: CFD 시뮬레이션 소프트웨어 적용 및 사례

액체 식품의 가공 및 패키징에는 유체, 열, 전자 기계 등 여러 물리 분야가 포함됩니다. 따라서 Tetra Pak의 엔지니어는 여러 스케일의 시간과 공간에서 다수의 물리 모델을 동시에 결합하여 시뮬레이션 모델을 개발해야 하는 경우가 많습니다. Tetra Pak은 도구를 최대한 활용하는 방법을 아는 숙련된 지원 엔지니어와 첨단 시뮬레이션 도구를 결합함으로써 근본적인 이해를 바탕으로 프로세스와 제품을 혁신하여 복잡성을 경쟁 우위로 전환했습니다.

또한 Siemens Digital Industries Software와 협력하여 최적화, 검증, 제어에 사용하는 가공 및 패키징 시스템의 정교한 모델을 개발했습니다. 본 웨비나에서 Tetra Pak Ulf Lindblad의 선임 기술 전문가는 원유 가공에서 패키징 재료, 충전 기계 및 패키지 성능에 이르기까지 엔드 투 엔드 프로세스 전반에 걸친 Tetra Pak의 시뮬레이션 사용 사례를 보여줍니다.

다음을 포함하여 식품 안전 및 가용성을 높이기 위한 Tetra Pak의 시뮬레이션 사례도 공유합니다.

• 패키지 성능 평가를 위한 CFD(전산 유체 역학) 시뮬레이션('빠르게 삼킴' 최소화)
• 복잡한 유동학(스플래싱, 포밍, 애프터드립핑)을 통해 유체를 포함하는 패키지 충전 프로세스를 모델링하고 제어하기 위한 CFD 시뮬레이션
• 점도가 높은 제품의 탱크 충전 순서를 최적화하기 위한 CFD 시뮬레이션
• 패키지 스택의 온수 적용 범위를 이해하기 위한 CFD 시뮬레이션
• 튜브 충전 기계용 충전 시스템의 시스템 시뮬레이션

이외에도 식음료 산업에 특화된 다양한 Siemens 시뮬레이션 포트폴리오에 대해서도 알아봅니다.