持続可能で栄養価の高い新たな食品をマススケーリング

今すぐ登録して、食品飲料業界におけるマルチフィジックス・シミュレーション(数値流体力学(CFD)、離散要素モデリング(DEM)、システムシミュレーション、高度なプロセスモデリング)の実例をご覧ください。食品の品質を最大化し、食品加工システムの主要なプロセスをスケールアップさせる方法が分かります。

この27分間のセッションでは、食品/飲料のデジタルツインの詳細と、次の方法について学びます。

• プロセス開発をガイドする重要なツールの活用
• 新しいタイプの食品/レシピやパッケージを検討する際に必要な洞察
• 加工中の食品の複雑な挙動を深く理解
• シミュレーション結果を使うことで、パイロットスケールの設備を構築する必要性を低減
• 食品/飲料におけるスケールアップと仮想コミッショニング