Trasformazione e packaging degli alimenti in Tetra Pak: Applicazioni ed esempi di software di simulazione CFD

I processi di trasformazione e confezionamento degli alimenti liquidi coinvolgono diverse discipline fisiche: fluida, termica, elettromeccanica. Per questo motivo, i modelli di simulazione sviluppati dagli ingegneri Tetra Pak devono spesso combinare più modelli fisici contemporaneamente, su più scale nel tempo e nello spazio. Combinando strumenti di simulazione all'avanguardia con ingegneri di supporto altamente qualificati, che sanno come utilizzare al meglio gli strumenti, Tetra Pak ha trasformato la complessità in un vantaggio competitivo, realizzando processi e prodotti innovativi.

Tetra Pak ha sviluppato modelli sofisticati dei propri sistemi di lavorazione e confezionamento con le soluzioni Siemens Digital Industries Software per l'ottimizzazione, la validazione e il controllo. In questo webinar, Ulf Lindblad, Senior Technology Expert di Tetra Pak, presenterà diversi esempi che illustrano l'uso della simulazione da parte di Tetra Pak nei processi end-to-end, dalla trasformazione del latte crudo, al materiale di confezionamento, alle macchine di riempimento e alle prestazioni delle confezioni.

Il webinar mostrerà alcuni esempi che illustrano l'uso della simulazione da parte di Tetra Pak riguardo la sicurezza e la disponibilità degli alimenti, tra cui:

• Simulazione fluidodinamica computazionale (CFD) per valutare le prestazioni della confezione (riduzione del fenomeno del “gulping”)
• Simulazioni CFD per modellare e controllare i processi di riempimento delle confezioni che coinvolgono fluidi con reologia complessa (spruzzi, schiume, gocciolamento)
• Simulazioni CFD per ottimizzare la sequenza di riempimento del serbatoio per prodotti ad alta viscosità
• Simulazioni CFD per comprendere la copertura dell'acqua calda in una pila di confezioni
• Simulazione dei sistemi di riempimento di una macchina riempitrice di tubi

Inoltre, potrai scoprire il portfolio di funzionalità di simulazione di Siemens dedicate all'industria alimentare e delle bevande.