Transformation et emballage des aliments chez Tetra Pak : Exemples d'applications des logiciels de CFD

Le traitement et le conditionnement des produits alimentaires liquides font intervenir plusieurs disciplines de la physique fluidique, thermique et électromécanique. C'est précisément la raison pour laquelle les modèles de simulation développés par les ingénieurs de Tetra Pak doivent souvent combiner plusieurs modèles physiques simultanément et sur plusieurs échelles de temps ou d'espace. Grâce aux outils de simulation de pointe et à des ingénieurs de support compétents qui savent comment les exploiter au maximum, Tetra Pak a fait de la complexité un atout de compétitivité. L'entreprise a pu mettre en place des processus innovants et lancer de nouveaux produits.

Tetra Pak a développé des modèles sophistiqués de ses systèmes de traitement et d'emballage avec Siemens Digital Industries Software pour l'optimisation, la validation et le contrôle. Dans ce webinaire à la demande, Ulf Lindblad, expert technologique senior chez Tetra Pak, présentera plusieurs exemples de situations dans lesquelles Tetra Pak a utilisé la simulation dans ses processus de bout en bout : qu'il s'agisse du traitement du lait cru, aux matériaux d'emballage, en passant par les machines de remplissage et les performances des emballages.

Ce webinaire donnera des exemples d'utilisation de la simulation par Tetra Pak pour améliorer la sécurité et la disponibilité des aliments, notamment les ingénieurs ont exploité la simulation CFD pour :

• Évaluer la performance de l'emballage (réduction du "gulping")
• Modéliser et contrôler les processus de remplissage d'emballages comportant des fluides à la rhéologie complexe (éclaboussures, moussage, égouttage)
• Optimiser la séquence de remplissage de la cuve pour les produits à haute viscosité
• Comprendre la présence de la couverture d'eau chaude dans une pile d'emballages
• Réaliser des simulations du système de remplissage d'une machine à remplir les tubes

Vous découvrirez également les différentes capacités du portefeuille de solutions de simulation Siemens dédiées au secteur agro-alimentaire.